ОГЭ · Биология · Обмен веществ и превращение энергии в организме человека. Пластический и энергетический обмен. Обмен воды и минеральных солей. Обмен белков, углеводов и жиров в организме. Регуляция обмена веществ и превращения энергии. Витамины и их роль для организма. Нормы и режим питания. Кожа и её производные. Кожа и терморегуляция. Строение и функции кожи. Закаливание и его роль. Профилактика и первая помощь при тепловом и солнечном ударах, ожогах и обморожениях

Прочитайте текст и выполните задания. Таблица 1 Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы) Первый завтрак Второй завтрак Обед Ужин 14 % 18 % 50 % 18 % Таблица 2 Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков Возраст, лет Белки, г/кг Жиры, г/кг Углеводы, г Энергетическая потребность, ккал 7–10 2,3 1,7 330 2550 11–15 2,0 1,7 375 2900 16 и старше 1,9 1,0 475 3100 Таблица 3 Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой Блюда Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г) Энергетическая ценность (ккал) Каша овсяная молочная с маслом 6,8 10,3 15,5 181,7 Каша гречневая молочная с маслом 6,1 11,6 25,9 228,4 Сырники с шоколадным соусом 8,0 17,7 37,5 341,0 Запеканка из творога со сгущённым молоком 7,0 23,8 31,3 368,2 Чай сладкий 0 0 14,0 68,0 Какао с молоком и сахаром 4,6 5,4 28,0 170,0 Кекс столичный 3,6 10,5 25,7 211,3 Яблоко свежее 0,6 0,6 13,7 65,8