ОГЭ · Биология · Обмен веществ и превращение энергии в организме человека. Пластический и энергетический обмен. Обмен воды и минеральных солей. Обмен белков, углеводов и жиров в организме. Регуляция обмена веществ и превращения энергии. Витамины и их роль для организма. Нормы и режим питания. Кожа и её производные. Кожа и терморегуляция. Строение и функции кожи. Закаливание и его роль. Профилактика и первая помощь при тепловом и солнечном ударах, ожогах и обморожениях

Прочитайте текст и выполните задания. Таблица 1 Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы) Первый завтрак Второй завтрак Обед Ужин 14 % 18 % 50 % 18 % Таблица 2 Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков Возраст, лет Белки, г/кг Жиры, г/кг Углеводы, г Энергетическая потребность, ккал 7–10 2,3 1,7 330 2550 11–15 2,0 1,7 375 2900 16 и старше 1,9 1,0 475 3100 Таблица 3 Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания Блюда Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г) Энергетическая ценность (ккал) Борщ сибирский 4 17 7 200 Рассольник 5 13 17 206 Суп-лапша на курином бульоне 12 4 20 165 Плов с курицей 14 18 36 360 Пельмени 11 11 24 250 Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей 16 28 36 470 Сырники со сметаной 24 24 50 540 Блинчики со сгущённым молоком 11 21 74 547 Салат мясной 6 23 10 285 Салат из сельди с яйцом и картофелем 4 6 14 124 Морс клюквенный 0 0 24 100 Сок яблочный 0 0 19 84 Чай сладкий 0 0 14 68