ОГЭ · Биология · Обмен веществ и превращение энергии в организме человека. Пластический и энергетический обмен. Обмен воды и минеральных солей. Обмен белков, углеводов и жиров в организме. Регуляция обмена веществ и превращения энергии. Витамины и их роль для организма. Нормы и режим питания. Кожа и её производные. Кожа и терморегуляция. Строение и функции кожи. Закаливание и его роль. Профилактика и первая помощь при тепловом и солнечном ударах, ожогах и обморожениях

Прочитайте текст и выполните задания. Таблица 1 Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы) Первый завтрак Второй завтрак Обед Ужин 14 % 18 % 50 % 18 % Таблица 2 Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков Возраст, лет Белки, г/ кг Жиры, г/ кг Углеводы, г Энергетическая потребность, ккал 7–10 2,3 1,7 330 2550 11–15 2,0 1,7 375 2900 16 и старше 1,9 1,0 475 3100 Таблица 3 Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания Блюда Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г) Энергетическая ценность (ккал) Борщ украинский 3,0 20,3 11,5 240 Суп гороховый с копчёностями 8,1 13,4 15,9 216 Суп-лапша с фрикадельками 12,8 3,9 19,5 164 Плов с курицей 14,0 18,0 36,0 360 Рыба с овощным гарниром 30,6 26,7 5,5 384 Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей 16,0 28,0 36,0 470 Сырники со сметаной 24,0 24,0 50,0 540 Блинчики со сгущённым молоком 11,0 21,0 74,0 547 Холодец из говядины 19,7 17,6 6,2 262 Винегрет 2,0 7,2 12,1 130 Морс клюквенный 0 0 24,0 100 Сок яблочный 0 0 19,0 84 Чай сладкий 0 0 14,0 68